Шпаргалка по частям
1. Филе грудки. Самая постная часть. Быстрые блюда: стейки, отбивные, запекание в фольге, салаты. Важно не передержать на огне.
2. Филе бедра. Сочнее и плотнее. Подходит для рагу, плова, котлет, шашлыка и всего, что готовится дольше 30 минут.
3. Голень и крыло. Мясо на кости. Запекайте целиком в духовке или используйте для насыщенного бульона.
4. Целая птица. Для праздника и большой компании. Её заказывают заранее, к дате выдачи партии.
5. Суповой набор. Спинка, шея, крылышки. Основа для бульонов и супов, самая доступная позиция.
6. Набор на неделю. Если не хочется собирать корзину по частям: грудка, бедро и голень в одном заказе.
Совет: охлаждённое или замороженное состояние зависит от партии и указано в карточке. Подробную памятку по хранению приложим к каждому заказу.
